2010年11月11日

11月11日 ワイン

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サン・コム・リトル・ジェームス・バスケット・プレスというワイン.グルナッシュ100%.よく知らないのですが,パーカーさんという方が高得点をつけたワインだとか.
確かに,すごく美味しかった.
まろやかで複雑なタンニンの渋みと酸味が絶妙にバランスしていて,ふくよかで芳醇な香りが口の中に広がり,,,なんて感じで思わず言ってしまいたくなるほど美味しかった.

本日のごはん.
キムチチゲ鍋風

お湯:600cc
酒:大さじ2
鶏ガラスープのもと:大さじ1
半分に切ったにんにく:1個分

豚バラ肉:100g
人参薄切り:1/3個
絹ごし豆腐:100g
筍水煮:1/4個
椎茸:3個
エリンギ:1本
白菜:3枚
春雨:35g

キムチ80g
コチュジャン:大さじ1

溶き卵:1個

以上投入順

ちょっと味が薄かったようで.具を入れすぎました.最後に塩,入れるべきだったか.
posted by Ryo Yamashita at 22:05| Comment(0) |
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